40代からの結婚・再婚ならパーティー料理にこだわりたい～イタリアンフルコース～その②
今回の試食は、お肉が3種類登場しました。
本当ならどれか一つなんですよ。
順に、骨付きラム、チキン、ビーフと好きなものお選びいただければと思っています。
ちなみに、イタリアンでいう所の「セコンドピアット」
フレンチでいうならメインのお料理でしょうか？
イタリアンでは、お魚料理かお肉料理のどちらかが出てきます。
私が普段披露宴で見る限り、お肉が圧倒的に多いように思えます。
しかし、今回はお魚もあったんです。試食のいいところですね。
アクアパツァが登場したのです。
これはまたすごい！！！
シェフの出身地にちなみ ホウボウと鯒 関東では中々手に入りません。
見た目よりも白身の優しい味。実においしさが際立っていました。
通常のフルコースには出てきませんので、オプションメニュー、もしくはグレードアップといったところです。
今回には登場しませんでしたが、サラダやチーズの盛り合わせなどもメニューに入っている事もあります。
そしてお待たせしました！！
デザ－ト。
クリ－ムブリュレ、プチフ－ル、生チョコはシェフお手製です。これにコ－ヒ－。
ウエディングにはケ－キもありますよ。
ちなみに先日のイタリアンレストランでの披露宴 その時に出てきたケ－キ、こんな感じでのご入刀だったんですよ。
いかがでしたか？
イタリアンで楽しむパ－ティー。記念の一日の大切な思い出の一品ですね。
